Идея
представлена концептом:
- использование лучших
моделей кухонных машин для производства вкусной и здоровой пищи несложного
приготовления
- использование доступных
ингредиентов в рецептурах блюд в соответствии с современными знаниями
питания человека, видов диет, традиций
- использование технологии
приготовления пищи, адаптированной к инновационным разработкам пищевых
производств
- использование кухонной
техники специального назначения для кулинарной обработки и достижения
максимально эффективных условий приготовления пищи
- использование средств и
аппаратов анализа сырья, ингредиентов при покупке, кулинарной обработке и
хранении - мини-экспресс тест лаборатория
- тенденции кулинарного творчества в историческом аспекте по позициям: сырье - подготовка и методы кулинарной обработки, способы сохранения продуктов и консервация
- использование дикоросов: травы, коренья, пряно-ароматические и лекарственные растения, овощи, грибы, ягоды, орехи, фрукты, зерно-бобовые, мясо дичи и рыбы, молоко
 По поводу сотрудничества - развитие проекта
"Экология
качества жизни человека" основанного на том, что нетоварное личное подсобное хозяйство, идет вразрез с крупными
товарными продовольственными холдингами
в связи с
отсутствием
инфраструктуры для сбыта произведенной с/х продукции с частных участков, фермерских хозяйств и малых
предприятий – кооперация весомый вклад в агропотенциал страны. ООН
и ЮНЕСКО в своих декларациях сформулировали цель, к которой стремится
цивилизованный мир: обучение для всех и обучение через всю жизнь.
Трансграничный (международный) народный (общественный) институт (учреждение) "Биона": - развитие "Гостевых домов" и гастрономического туризма; рациональное использование дикоросов и занятие традиционными промыслами; своевременная эффективная переработка урожая, основанная на инновационных технологиях переработки и хранения продуктов питания; сохранение культур в питании человека и реализации своих прав жизнедеятельности в местах традиционного проживания и хозяйственной деятельности - территорий традиционного природопользования и образа жизни.
Разрабатывается тема по традициям в питании и "Гостевому хозяйству", где предполагается организация "ёмкой", но эффективной линии по приготовлении пищи в домашних условиях. Есть видение, что кухонная и другая техника известного и надежного производителя сможет обеспечивать ожидания потребителя (и разработчика) по организации собственного производства домашних полуфабрикатов из разного сырья (мясо, рыба, зерновые и продукты их переработки, овощи и т.п.), в том числе и детского питания. Основные идеи представлены на сайте http://biona.moy.su/blog и в публикациях
http://konovalov.clan.su/index/publikacii/0-59. Причем издания и направления статей все больше раскрывают тему и готовятся новые. Основным информационным партнером является журнал "Питание и общество", г. Москва, "Пищевая промышленность", г. Москва и издательство "Сфера", г. Санкт-Петербург...
Трудно
поверить, что еще десять лет назад были совсем другие возможности,
которые не могли реализовывать современные проекты и не давали такого
простора в творчестве для каждого. Сейчас в век интернета можно многое. А самое главное, идет накопление и переосмысление материалов, идей,
инноваций - и все это я готов представить для широкой аудитории в разных
форматах. Мой лозунг - все лучшее людям и Пищевой промышленности! Art Producer Так устроен Мир, его нужно понять и увидеть, чтоб адекватно на все реагировать и осознавать происходящее в реальности. Это очень большая трудность в разных условиях, для разных культур в разных ситуациях. Выступая за мир и доброту во всем мире, главным источником воплощения принимается гостеприимство и кулинарное искусство во всех его проявлениях (Copyright © Константин Коновалов, 2011) 
 http://biona.moy.su/publ
|
